|
|
Kippenlever Bitterballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
60 gram boter,
200 gram kippenlever,
50 gram augurken,
1 eetlepel mayonaise,
1 theelepel paprikapoeder,
2 Eieren,
peterselie of dille,
60 gram paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De 2 eieren laten hard koken, daarna laten afkoelen en volledig pletten en vermengen met de fijngesneden peterselie of dille . Bak de lever in de hete boter gaar en plet deze daarna fijn. Snijd de augurken heel fijn en vermeng deze met de afgekoelde lever, de mayonaise en de paprikapoeder. Maak van dit mengsel balletjes en wentel deze door de geplette eieren en de peterselie of dille. Daarna de bitterballetjes nog eens door het paneermeel draaien om te paneren. Bak ze in 1 minuut knapperig of goudbruin in hete olie of frituurpan, laat ze goed uitlekken en steek in elk bitterballetje een cocktailprikker.
|
|
|